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Via Matteotti,5 Fr. Chiappi 12020 Castelmagno (CN)

Tel  0173 793320

 

STAGIONATORE

 

 

 

 

I Segreti di Carla srl è un’azienda di antiche tradizioni, dedicata alla lavorazione del burro e formaggio italiano. Inaugurata negli anni ’60 dal papà Giovanni, la figlia Carla si appassiona al lavoro , decidendo di unirsi a lui a Bossolasco, incontaminato paesino dell’Alta Langa a 800 metri d’altitudine.

Il filo conduttore dell’impresa è il conseguimento della qualità assoluta che ha portato a I Segreti di Carla il riconoscimento di Eccellenza Artigiana insignitole dalla Regione Piemonte.

La costante ricerca della qualità, ha portato l’azienda a voler inserire l’eccellente Castelmagno DOP nella gamma offerta, formaggio tipico dell’Alta Valle Grana.

Nella convinzione che i formaggi migliori debbano essere completamente prodotti nel loro contesto di origine, margari del posto gli riservano le loro migliori forme, che provvedono a stagionare nello stesso comune di produzione in cantine in pietra a temperatura e umidità controllata.

Questo grande rispetto per le tradizioni consente a I Segreti di Carla di portare sulla Vostra tavola il meglio della produzione casearia italiana, appartenendo a ben cinque Consorzi di Tutela dei DOP del Piemonte.